牛油果的外形很像梨 ， 果皮很粗糙 ， 又有点像鳄鱼头 ， 所以也被人们称为鳄梨、油梨 ， 果实的颜色一般是紫黑色和深绿色 。
牛油果种子的选取
第一步：选取一个牛油果 ， 果实要成熟饱满 。选择的时候要注意牛油果的新鲜程度 ， 如果果实的颜色为暗绿色、表面粗糙 ， 拿起来感觉沉甸甸 ， 按压时感觉很结实同时也有些坚硬 ， 果蒂是鲜绿色 ， 就表明果实是新鲜的 。
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第二步：把牛油果顺着头尾切开 ， 轻轻地把水果拧开 ， 小心地取出里面的种子 。
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第三步：用清水把种子冲洗干净 ， 清理种子表面的杂质 。
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牛油果种子的催芽
第一步：切掉牛油果种子的顶部和底部 ， 这样可以让种子更好地发芽 。
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第二步：用湿纸巾把种子包住 ， 把种子放在密封的盒子里 ， 在黑暗的地方放14-21天 。
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第三步：要经常检查种子有没有发芽 ， 保持通风 ， 防止种子腐烂 。要保持纸巾的湿润 ， 当根长到六七厘米的时候就可以栽种在土里了 。
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牛油果水培盆景制作
第一步：先把种子的底部和顶部切掉一小部分 ， 用牙签插在牛油果的四面固定种子 。
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第二步：把插了牙签的种子放在一杯清水上 ， 水面以浸到种子底部的1/4为宜 。
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第三步：把处理好的种子放在阳台上 ， 但要避免阳光直射 ， 有散射光即可 。
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第四步：要定期给种子补水 ， 保持水面高度可以浸到种子底部的1/4 。
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第五步：当种子的根系长到5-7厘米时可以进行水培或者土培 ， 水培时每周滴三滴营养液 。
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牛油果土培盆景制作
第一步：选择疏松肥沃的土壤盆土 ， 与河沙或者珍珠岩等混合 ， 并且在底部垫上砾石 。
【牛油果盆景制作方法】
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第二步：用水把土壤浇透 ， 把种子的2/3埋到土里 ， 1/3露出地面 ， 保持土壤的湿润 。
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第三步：把花盆放在有散射光的环境中 ， 温度保持在16-27度 。
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