文章插图
1、食材：高筋面粉500克、玉米油30克、开水160克、精盐2克、玉米油50克、绵白糖40克、面粉30克、凉水140克 。
2、准备500克的面粉 。
3、放盐、玉米油搅拌均匀，用开水160克烫面 。再用140克的凉水搅拌成面团 。
【糖油饼的做法 糖油饼的做法分享】4、揉搓成面团醒30分钟 。
5、醒面时调油糖面，30克的面十40克的糖拌均匀 。
6、锅中放50克的油烧热，淋入面碗里快速搅拌细腻光滑即可 。
7、面醒好后分成2份 。
8、其中一份擀成大片，放入一半的糖油酥 。
9、抹均匀 。
10、从上往下卷起 。
11、把两端捏紧，然后下剂子 。
12、分成8等份 。
13、按扁擀成小饼 。
14、锅烧热放油，放入四个小饼烙制 。
15、两面烙制微黄，即可出锅 。
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