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没有成熟的芒果吃起来味道很酸 ， 而且有涩味 ， 这种情况下我们就要将它催熟后再食用 ， 如果等不及想吃 ， 不妨试试腌制一下来食用 ， 味道会很独特 ， 而且同样是有营养价值的 ， 那么青芒果怎么腌制呢?青芒果怎么腌制酸甜辣做法方法一 挑选还没有熟的青芒果 ， 把皮削掉以后肉切下来 ， 切成粗的条状或者是切成块状 ， 然后放到一个容器当中 ， 添加适量的盐腌制一下 ， 等到水腌制出来以后倒掉 ， 用凉水清洗干净水分沥干 ， 再放到大碗里面 ， 添加适量的辣椒面 ， 白糖 ， 保鲜膜封好以后放到冰箱的冷藏里面保存20多分钟左右就可以拿出来吃了 ， 口感是非常爽脆的 。
方法二 准备生的新鲜芒果 ， 把蒂部去除以后表皮去除干净 ， 然后对半切开 ， 把里面的核去除再切成薄片状 ， 放到一个容器当中 ， 添加适量的盐抓均匀 ， 大概腌制三个小时左右水分出来 ， 放到过滤袋里面把水分挤干 ， 然后就准备已经消过毒的瓶子 ， 把芒果片放进去 ， 加入适量的糖水 ， 梅粉 ， 这样就能够让甜味有所增加 ， 如果喜欢偏酸或者是喜欢原味的话 ， 梅粉就不要加 ， 也可以添加一些没有颜色的汽水 ， 冷藏以后会有冰沙感 ， 把它搅拌均匀后盖子盖好放上两天 ， 可以把盖子打开看看有没有入味 ， 如果已经入味了就放到冷藏室里面保存 ， 大概可以保存三个月左右的时间 。
腌芒果吃了有什么好处1.适当的吃一些腌芒果 ， 能够达到清理肠胃作用 ， 而且止吐的效果还是不错的 ， 有晕船晕车的人就可以适当的吃上一些 。
2.适当的吃一些腌芒果能补充身体所需要的蛋白质以及糖分 ， 而且胡萝卜素含量丰富 ， 维生素c的含量也非常高 ， 所以适当的吃一些对身体健康比较不错 ， 还能达到美化皮肤作用 ， 可以让皮肤状态变得比较好 。
3.适当的吃一些腌芒果还能达到预防便秘作用 ， 它的纤维素含量丰富 ， 能够让排便更加顺畅 ， 如果有便秘问题就可以适当的吃上一些 ， 杀菌的作用也非常强 。
【青芒果怎么腌制酸甜辣做法 青芒果怎么腌制成甜酸】 4.腌芒果里面的一些提取物对于绿脓杆菌 ， 大肠杆菌以及化脓球菌都有很好的抑制作用 ， 能够抑制流感病毒 ， 所以也可以适当的吃上一些 。
5.适当的吃一些腌芒果 ， 还能达到祛痰止咳作用 ， 对于痰多咳嗽患者以及有气喘问题的患者来说还是比较适合的 ， 能够达到调理身体疾病作用 。
腌芒果孕妇可以吃吗最好不要吃 。
女性在怀孕期间一定要选择已经熟透的水果 ， 因为在没有熟之前可能会含有一些有毒物质 ， 孕妇如果吃生的芒果就容易导致不良的后果出现 ， 如果想要吃酸的食物 ， 就可以用柠檬泡一些水来喝 ， 也可以吃柚子或者是橙子橘子 ， 都是味道比较酸的 ， 又不会对健康造成危害 ， 也不会对它造成不利的影响 。
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