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1、食材：面条300g、猪肉馅100g、土豆半个、豆腐干3块、洋葱适量、花生适量、胡萝卜适量、鸡汤2杯、姜2片、葱2棵、蒜5瓣、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、精盐适量、白糖适量、豆瓣酱适量 。
2、处理各种食材 ， 胡萝卜 ， 豆腐干,洋葱 ， 土豆切丁 。
【做土豆辣酱面窍门 做美味土豆辣酱面窍门】3、将猪肉放沸水中煮约30秒 ， 再用冷水洗净备用 。
4、在锅里放少量油 ， 用小火慢炒2分钟 ， 待花生炸至金黄色 ， 加入豆瓣酱翻炒 ， 并放入洋葱 ， 胡萝卜 ， 豆腐干 ， 葱姜蒜 ， 翻炒3-4分钟 。
5、加入一杯鸡汤并将猪肉馅加入锅中继续翻炒 ， 直到水分蒸发 ， 这样反复翻炒 ， 让所有食材充分混合 。
6、最后将面条放入锅中煮 ， 并倒入另一碗鸡汤 ， 煮熟后装碗 ， 拌上刚刚做好的浇头 ， 洒上葱花就好了 ， 趁热开吃 ， 请慢慢享用！
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