文章插图
1、做法一
用料：番茄1个、土豆1个、面粉200g、油适量、盐适量、花椒粉适量、葱适量、香菜适量 。
面粉加入少量盐用水和成面团 ， 饧10分左右 ， 将饧好的面团擀成薄面皮 ， 用刀切成宽条 ， 将番茄洗净切块 ， 土豆去皮洗净切条 ， 葱切末 ， 香菜切段 ， 热油锅放入葱末爆香 ， 放入一半的番茄炒出红油 ， 放入土豆条翻炒 ， 加入少许花椒粉炒匀 ， 放入适量盐翻炒 ， 倒入适量清水 ， 放入剩余的番茄块 ， 大火烧开 ， 待土豆条煮熟 ， 将面边抻边揪成小块入锅中 ， 煮1-2分钟面皮漂浮即可 ， 关火调味 ， 撒上香菜即可 。
【土豆面片汤的做法大全窍门 土豆面片汤的做法大全窍门是什么】2、做法二
用料：面粉半碗、 土豆1个、 葱15克、油1勺、酱油适量、盐1勺、水适量 。
土豆去皮洗净切成小丁 ， 葱切葱花 。锅里油热加入葱花炒香 。加入土豆翻炒几下 。加入酱油翻炒均匀 。加入适量水炖煮 。面粉一点一点加入水调成面团然后擀成薄面皮最后切成面片 。水开后加入面片用铲子调匀 ， 煮熟后加入适量盐调匀即可 。
3、做法三
用料：混沌皮150g、土豆1个、油适量、盐适量、酱油适量、白菜适量、胡萝卜适量、香菜适量、猪肉适量 。
馄饨皮切成面片备用 ， 把肉切片 ， 土豆切小块 ， 白菜切丝 ， 胡萝卜切宽丝 ， 热锅凉油先放肉炒熟 ， 再放入所有的菜 ， 加入适量的酱油 ， 翻炒至菜都软了 ， 添加适量的水 ， 水可能要多点 ， 开锅之后放入面片、土豆 ， 中火烧开 ， 鸡蛋打散 ， 开锅之后均匀的淋入锅中 ， 再开锅之后加盐 ， 适量的香菜就可以出锅了 。
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