文章插图
1、干蕨菜泡一天，充分泡开后放热水中煮15分钟，凉水中冷却，洗净后清水中泡一天 。
【干蕨菜的炒制方法 炒蕨菜的步骤介绍】2、蕨菜切寸断 。切好葱姜，备用 。肉丝切好 。锅里热油，放入肉丝，葱姜 。
3、加酱油适量 。加料酒适量 。加入蕨菜翻炒 。
4、一定要焯好肉丝 。然后放入蕨菜 。因为蕨菜很咸，所以，不要加盐 。
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