文章插图
1、将猪肉剁成肉碎 ， 然后拌上盐、鸡粉 ， 少许糖和生葱 ， 喜欢的话还可以加点五香粉 。
2、将猪肉和绿豆芽薄薄地铺在粉皮上 ， 粉皮小心的卷起 ， 要卷得均匀 。
3、要把肠粉放进锅内蒸约10-15分钟 。
4、蒸熟后 ， 起锅 ， 淋上已调好的酱汁 ， 可口粉肠就大功告成了 。
【卷粉的做法 卷粉怎么做】5、蒸肠粉的布要用白棉布 ， 布孔不能过大 ， 否则粉就漏下去了 。蒸粉的时候也可以加入肉馅或虾仁 。如果用红烧排骨或者炖牛腩的汤汁来制作调味汁 ， 味道会更加可口 。
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