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1、主料：木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣 。辅料：火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量 。
【简单凉拌木耳的做法窍门 家常凉拌木耳的做法窍门】2、将黑木耳用冷水泡发 ， 一般一个小时就可以泡软 ， 变软后冼净 ，
3、锅中倒入清水 ， 煮开 ， 放入木耳 ， 焯烫后捞出备用 ，
4、沥干木耳 ， 大蒜切碎 ，
5、起油锅 ， 放入少量植物油 ， 下大蒜爆香 ，
6、加入2勺剁椒酱翻拌均匀 ，
7、将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀 ，
8、将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀 ， 最后放上两小勺麻油即可 。
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