【白蘑菇三鲜汤怎么做】
文章插图
1、汤烧开 。吐司面包用少量凉水侵泡 。圆葱或冬葱削皮剁碎 。菌类清洗后切割成粗片 。荷兰芹清洗剁碎 。植物油放进大炒锅加温，用中蜡烛圆葱或冬葱煎出淡深棕色 。蒜头削皮敲碎，放进锅中 。
2、添加菌类烧至液汁排出，随后放进荷兰芹 。吐司面包挤干，添加菌类中拌和 。加料汁、肉豆蔻香辛料末或草豆蔻末，烧开 。锅半盖，煮15—20分钟 。将料汁调成丝滑的羹状，但要保存菌类片 。再次加温，用盐、胡椒粉调料，马上上菜 。
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