文章插图
1、把鸡蛋打入一个大碗里，撒入盐和白胡椒粉，用筷子按顺时针往同一方搅打鸡蛋，将蛋清蛋黄打散搅匀 。
2、在鸡蛋液里加2倍左右的60度左右的温水，把鸡蛋液继续顺着一个方向打匀 。
3、用极细的过滤网过滤鸡蛋液三次，静置直到鸡蛋液消泡，或者用勺子把蛋液中的小细泡铲掉 。
【水蒸蛋的做法步骤 水蒸蛋的家常做法】4、准备上锅蒸之前，用保鲜膜封住，用牙签在保鲜膜上戳5、6个小洞 。
5、锅里水烧开后，把鸡蛋液放入锅里，转中小火蒸15分钟左右，直至蛋液凝结 。
6、小葱洗净切末，用热油把葱花爆香，再淋入芝麻油和蒸鱼豉油，搅匀后用勺子淋在水蒸蛋上 。
推荐阅读
- 冷鲜鳕鱼怎么做 红烧鳕鱼的做法
- 对虾怎么做蒸吃 怎么做原汁原味的清蒸对虾
- 清炖鸡汤可以土豆吗 土豆炖鸡汤的简单做法
- 在家怎么做烤牛肉 在家烤牛肉的做法
- 怎么做烘焙老婆饼 老婆饼的家常做法
- 土豆可以放冰箱里吗 土豆最简单的保存方法
- 土豆吃多了会怎么样 女性吃土豆的好处
- 土豆和鸡蛋可以一起吃吗 土豆不能和什么一起吃
- 怎么做甜酒煮蛋 甜酒煮鸡蛋的烹饪方式
- 家常蒸鸡蛋羹的做法窍门 家常蒸鸡蛋羹的做法窍门有哪些