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在日常生活中 ， 很多人特别喜欢吃葡萄 。不过有些人发现葡萄变硬了 ， 那么葡萄变硬了还能吃吗？葡萄变硬了还能吃吗营养医师介绍葡萄变硬了是可以吃的 。葡萄分硬肉和软肉品种 ， 如巨峰、醉金香、白香蕉、红富士就属于软肉品种 ， 而像红提、青提、马特、矢富罗莎等属于硬肉的 ， 果粒能切片 。估计你买到硬肉的了 ， 口感不一样 。
葡萄裂开了是怎么回事成熟 葡萄在成熟后期时对天气的要求比较高 ， 这个时期的葡萄需要一定的水分 ， 但水分又不能过多 ， 若是本来环境比较干燥 ， 突然间大量的下雨 ， 或大量的人工灌溉 ， 就会导致葡萄果实膨压剧烈增大 ， 会导致果皮破裂 ， 出现裂果现象 。
品种引起裂果 葡萄的品种繁多 ， 其中部分葡萄果实长得相对比较紧密 ， 在成熟后期时由于吸水较多 ， 果实膨胀挤压 ， 比较靠近的葡萄果实就会挤压裂开 ， 出现裂果 。
剪枝不够引起裂果【葡萄变硬了还能吃吗 葡萄裂开了是怎么回事】 部分葡萄的枝叶比较繁多 ， 若是剪枝不够彻底 ， 葡萄植株留的枝蔓过多 ， 总叶面积过大 ， 架面郁闭 ， 通风透光不良 。如果再保留过多果穗、果粒 ， 叶面积相对较少 ， 叶片与果粒的水分代谢不平衡 ， 果实成熟后皮薄而脆 ， 则易发生裂果 。
农药喷洒过多 葡萄在成熟后期时需要大量的农药进行防治病害 ， 这些农药有降低葡萄植株蒸腾作用减少的效果 ， 导致树体中水分大量的流向果粒 ， 使果粒膨压增大 ， 出现裂果 。
催熟药物过多 很多水果都是青涩时采摘 ， 在运输至目的地后用乙烯等物质催熟 ， 有的果农甚至在树上就开始催熟 ， 若是这些药物使用过多 ， 或过早喷药 ， 也会导致葡萄裂果 。
新鲜葡萄怎么保存1、用保鲜膜密封起来 。葡萄不要冲洗直接用碟子装起来然后用保鲜膜密封 ， 杜绝大量空气减缓氧化的速度 。
2、用冰箱冷藏 。如果清洗过的葡萄那就必须要冷藏才能尽可能的减缓变质的速度 。温度不宜过低也不宜过高 ， 零度左右就可以 。
3、不要用水泡着吃 。当你用水冲洗时 ， 水中存在很多空气泡 ， 如果把葡萄浸入水里时间长了更加容易变质 。
4、不能叠放 ， 如发现有个别葡萄已经变质 ， 应把它分离出来扔掉 。如果堆放一起也会腐蚀好的葡萄变质变坏 。
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