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【怎样做炸蛎肉好吃 做炸蛎肉好吃的方法】1、蚝肉不好扣 ， 先蒸两分钟就好了 ， 扣出肉子用蒸锅里的水洗干净 ， 轻轻攥出水份 ， 放入黑胡椒 。
2、调面糊 ， 面粉和淀粉的比例大概5:1 ， 差不多就行 ， 加一个蛋黄 ， 一点水 ， 稍微稠一点 ， 能挂住浆 ， 加一点油搅拌均匀 。
3、放入牡蛎肉 ， 或者下油锅时一个一个沾 ， 炸成小火炸金黄就好了 。
4、装盘撒孜然（自己炒用擀面杖碾碎） ， 那是相当的香！沾着番茄酱或者沙拉酱比较符合小孩子的口味 ， 还可以补钙 。
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