文章插图
1、材料：莲藕4节（约500克） ， 猪脚1只（约500克） ， 章鱼干一只（约60克） ， 姜3片 ， 红枣4粒 ， 花生一大把（约30克） ， 水8碗 。
2、猪脚斩件 ， 去掉残毛 ， 洗净 ， 汆水10分钟 ， 捞起过冷河 。
3、章鱼洗净 ， 用水稍加浸泡 ， 切成条；花生洗净泡在水里；红枣洗净拍扁去核 。
【刀削藕块做法 不妨来锅莲藕花生猪脚汤】4、莲藕洗净 ， 稍拍扁 ， 切块 。
5、煮沸清水 ， 放入所有材料 ， 大火煮20分钟 ， 转小火煲一个半小时 。
6、莲藕花生猪脚汤 ， 下盐调味即可食用 。
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