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1、买回来的牛排 ， 洗净了 ， 放进保鲜袋里 ， 用肉锤子砸一通；
【牛排不放辣做法 牛排不放辣做法分享】2、双面撒上手磨黑胡椒粒 ， 盐 ， 倒入没过牛排三分之一的红酒（便宜的就行 ， 千万别用冰酒 ， 否则就让人太心疼了）腌半小时以上；
3、锅内放橄榄油 ， 倒入切好的红薯块 ， 小火慢煎熟 ， 出锅 ， 切黄瓜、柠檬摆盘 。
4、放黄油一块 ， 化了以后放入牛排 ， 煎2分钟后翻面 ， 煎2分钟后再翻面2分钟 ， 盛盘；
5、泡牛排的汁倒入锅内 ， 放少许玉米粉勾芡 ， 做烘焙的那个 ， 可不是熬玉米面糊糊的那个 。汤汁收浓后 ， 浇在牛排上 。
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