文章插图
碳烤活鱼的做法：
1、先把草鱼杀好，但是这和杀一般的鱼不一样哦，在切开鱼的时候要从背部切开，一般不是烤鱼都是从肚子处切开的，然后再在鱼身切些花刀以便能更好的入味，此时就洒盐、姜、忽来腌二十分钟 。
2、把自己喜欢吃的配菜炒好（八分熟就可以了），等下吃烤鱼是会加热就会熟了 。
3、准备烤火时用夹鱼的东东把鱼夹到烤架上开始烤了 。
4、刚才烤的里面，现在烤烤外面，等里外都受点热后再刷油 。
5、现在开始刷油了，里外都要刷油哦，要边刷边烤做好几遍 。
6、刷油后要烤一烤 。
7、多烤几次后，你看鱼皮都有点脆脆黄黄的了就可以加别的料了 。
8、喷些料酒，要翻来覆去了喷 。
9、里面也多喷喷哦 。
10、再里外都喷喷酱油 。
11、五香粉洒些 。
【碳烤活鱼的做法及配方窍门 炭烤活鱼怎么弄】12、烤好的鱼，看到外面都脆脆的感觉，外焦里嫩 。
推荐阅读
- 肥牛片是真的牛肉吗 肥牛是不是牛肉片
- 烧烤的鸡蛋怎么做的 烧烤鸡蛋是怎么烤的
- 蒸蛋微波炉怎么弄 微波炉做蒸蛋的步骤
- 酱油河虾的做法大全窍门 豉油河虾怎么弄
- 老式杂面窝窝头的做法窍门 老味面窝怎么弄
- 蒸大闸蟹如何做 做大闸蟹的方法
- 玫瑰茉莉花茶的功效和做法 养生玫瑰茉莉花茶
- 芡实怎么煮烂 快速煮烂芡实的方法
- 炒螺的方法 怎么制作炒田螺
- 花胶的蒸煮方法 花胶的蒸煮方法是什么