文章插图
1、等待夏天,太阳暴晒的时机来临 。选好有强光的地点 。
2、洗净的辣椒,过一遍开水!在平板(最好是竹子编的那种)上均匀铺开,单层(缺平板时可以直接在地上铺东西后摊开) 。
3、在辣椒上盖一层薄膜(一定要加盖,晒出来才好看) 。
4、晒几个小时 。就能看见辣椒慢慢变白 。
5、收回已变白的辣椒 。然后就有好几种处理方法 。剪开后拌盐,再晒一天,会变成干白辣椒 。放坛子里保存 。(晒干的辣椒好保存,盐的量可以自己随意),剪开后拌盐,放坛子里保存 。(必须放大量的食盐),不剪,直接拌盐,放到坛子里 。(必须放大量的食盐),腌制,方法和泡菜相类似 。
【白辣椒的制作方法 白辣椒怎么制作】6、几天以后就可以入菜了 。
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