不过酸奶是一种很好的钙质来源，虽然含糖量较高，但按同样数量的碳水化合物来比较，还是比白米饭白馒头的血糖上升速度慢得多 。糖尿病人可以吃酸奶，不过注意不要吃太多 。
误区十：升糖指数高的食物都不能吃真相：不完全对 。血糖指数是衡量食物血糖反应的一个指标，糖尿病患者应该注意，但是并不能盲目的按照血糖指数来挑选食物，还要看食物的血糖负荷和碳水化合物的总量 。
血糖指数（GI）越低的食物对血糖的波动影响越小，一般建议糖尿病患者吃低 GI 食物 。但这也不意味着那些高 GI 的水果就不能吃，还要看血糖负荷（GL），它是将摄入碳水化合物的质最和数量结合起来加以评价膳食总血糖效应的指标，对于指导饮食更有实际意义 。
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