文章插图
1、先把面粉过筛 ， 加入冷水 ， 冷水可替换为鸡蛋液 ， 水适量多加 ， 搅拌均匀直止无干粉 ， 接着揉透呈光滑面团 ， 并盖上醒10分钟左右 。
【包饺子皮怎么和面 包饺子皮怎么和面才不容易破】2、松弛面筋方便搓条 。切下一块 ， 左右手配合 ， 逆时针转动饺子皮 ， 用转动均匀的角度 ， 配上擀面力度就可以擀出中间厚两边薄的面皮了 。
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