【牛骨高汤的熬制方法及配料 如何做牛骨高汤】
文章插图
1、材料：牛骨6公斤 ， 水10公升 ， 洋葱3颗 ， 红萝卜2条 ， 西芹200公克 ， 百里香10公克 ， 迷迭香10公克 。
2、将洋葱、红萝卜均去皮 ， 洗净后切小块;西芹洗净后切小段;一起混合均匀放入烤盘中 。
3、将牛骨洗净 ， 放入 ， 移入预热好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黄 。
4、将水倒入锅中 ， 加入百里香、迷迭香 ， 以大火煮开 ， 改小火再熬煮约6小时 ， 最后滤出汤汁即可 。
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