文章插图
1、主料：四季豆适量 。辅料：猪肉适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒少许、水适量 。
2、白芸豆(四季豆)去丝，然后用手掰成三厘米长的段状，洗净备用 。瘦肉、肥肉（比例为1:1），切成块状 。
【红烧芸豆的家常做法 烧芸豆的家常做法窍门】3、锅中烧热油，放花椒爆香，放入肉，葱姜蒜炒出香味 。放入芸豆翻炒，然后放入酱油，继续翻炒 。倒入水，水量与芸豆一样多就可以，然后上放盐，因为有水量比较大，盐两要比平时炒菜的时候稍多一点 。盖上锅盖一直焖水收干即可 。
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