（2）先往锅里放少许食油烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内 。
（3）重新起锅将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油搅匀即可 。
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