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我们都知道，木薯是很常见的一种食物，它含有多种营养物质，味道好，深受人们喜欢，很多人都会喜欢吃木薯 。那么吃木薯会中毒吗？下面一起来看看吧 。吃木薯会中毒吗吃木薯容易中毒 。
木薯中含有一种亚配糖体，经过其本身所含的亚配糖体酶的作用，可以析出游离的氢氰酸而致中毒 。临床主要表现组织缺氧及中枢神经系统损害症状 。木薯中毒常发生于我国南方地区，特别是新种植地区 。
吃木薯为什么会中毒木薯中毒系食用未经去毒或去毒不完全的薯块而引起 。木薯中含有一种亚配糖体，经过其本身所含的亚配糖体酶的作用，可以析出游离的氢氰酸而致中毒 。临床主要表现组织缺氧及中枢神经系统损害症状，严重者出现呼吸、回流中枢麻痹而死亡
木薯中毒的症状木薯中毒一般在进食后数小时内发作，症状可见恶心，呕吐，腹痛，心悸，四肢冰冷，全身无力，面色苍白，两眼上翻，牙关紧闭，唇指紫绀等，危重病人可症见胸闷，烦躁，肢体强直性抽搐痉挛，呼吸衰竭，神志昏迷，最后导致死亡 。
1、恶心、呕吐、软弱无力、头痛、头晕、食欲不振、嗜睡、烦躁,个别发生昏迷、呼吸困难、无节律性运动 。
2、严重时可产生 重度呕吐、面色苍白或青紫、发绀、呼吸困难、心律失常、抽搐、四肢冰冷 。
【吃木薯会中毒吗 吃木薯会中毒吗会发烧吗】 3、极重者可有中枢抑制现象,如深度昏迷、面色呈灰色、手足厥冷、瞳孔散大、对光反射迟钝或消失、呼吸衰竭、心律紊乱 。
吃木薯中毒怎么解毒紧急处置 采取措施迅速除去残留在胃中的木薯，常用的方法为催吐，洗胃等，家庭可用1:4000的高锰酸钾溶液让病人尽量饱腹，然后刺激咽喉，促使病人呕吐出胃内容物，排除胃中残留的食物防止加重中毒症状的可能 。
及时输氧 危重病人应该迅速抬至空气流通的地方，有条件者可以输氧，呼吸停止者要立即做人工呼吸，直至自主呼吸恢复为止 。
饮食疗法 取白糖若干，开成30%的糖水，即每1000毫升温开水中冲入白糖300克，随意饮服，分量，疗程不限，以
吃木薯怎么预防中毒1.木薯大多含毒，劣质品种所含毒素更大，因此食用的木薯最好选取优质少毒或无毒者 。
2.新鲜木薯白色或淡红色的内皮所含毒素占全部毒素的90%左右，因此在食用前一般宜将这层内皮清除掉，以减少中毒的发生 。
3.烹煮木薯最好将锅盖打开，以利于毒素挥发，能较好的防止中毒的发生 。
4.煮熟的木薯若能置于长流水中浸泡3-5天，中毒的可能性就更小了 。
5.煮木薯所剩的汤水不宜食用，也不宜给牲畜饮用，以防中毒的产生 。
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