文章插图
1、食材:萝卜 ， 面粉 ， 鸡蛋 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 葱 ， 姜 。
2、食材洗干净 ， 萝卜切成丝 ， 然后加盐 ， 用手轻轻的揉匀 ， 腌十分钟左右 。
3、十分钟过后会有很多水分渗出 ， 倒去水分 ， 用手使劲挤压 ， 这时候就不要手软了 ， 尽可能把萝卜中的水分挤出来 。
【如何做萝卜丸子怎么做好吃 如何做萝卜丸子】4、挤干后萝卜中 ， 加点胡椒粉 ， 腌 ， 鸡蛋 ， 葱 ， 姜 ， 都是切碎的 。再加点面粉 ， 搅拌均匀 ， 如果真的是面粉加多了就再加点水吧 ， 少量的加 ， 一次加一点 。
5、锅里倒油 ， 有泡泡出来的时候就放入部分的萝卜丸子 ， 丸子用虎口一挤就出来了 ， 圆不溜秋的 ， 很好弄的 。记得火不要太大 ， 要不然容易炸糊 ， 炸到金黄色 ， 就可以捞出来了 ， 要不然你就捞出来一个尝一下 ， 就是尝的时候注意锅里 ， 别都毁了 。
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