文章插图
1、食材：肉40克、土豆80克、大葱8克、鲜姜5克、大蒜3克、花生油若干、生抽3克、盐 ， 味精各适量 。
2、瘦肉40克 。切成小丁或沫 ， 用淀粉浆制 。锅里放油 ， 加热 。待油温升至六成热时 ， 放肉丁（沫） ， 滑出待用 。
3、土豆80克 。洗净 ， 去皮 ， 切成片儿 ， 待用 。
4、大葱8克 。剥好 ， 洗净 ， 切碎待用 。
5、鲜姜5克 。洗净 ， 切碎待用 。
【碎肉土豆片如何做的 碎肉土豆片如何做】6、大蒜3克 。剥好 ， 洗净 ， 切碎待用 。
7、锅里放油 ， 加热 。待油温升至七成热时 ， 放入葱姜蒜煸炒 ， 待葱姜蒜煸炒出香味 ， 放入土豆翻炒 ， 加入生抽翻炒 ， 适当淋水 ， 待土豆六成熟时放入肉丁（沫）翻炒 ， 出锅前加盐 ， 味精 ， 调口调味出锅 。
8、肉末土豆片出锅了 ， 是不是很有食欲 ， 非常好吃的 。
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