文章插图
1、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口;把开水倒入板栗 ， 没过 ， 添加盐 。
2、盖上锅盖焖上5分钟;逐个取出剥取栗肉;跑山鸡洗净 ， 沥干水分 。
3、剁成大块 ， 用热水焯一下 ， 去除血水和杂质;捞出后用热水冲洗干净 ， 沥干水分备用 。
4、起油锅 ， 慢火煸炒板栗至变色后取出;锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒 。
5、出香味后 ， 下入鸡块大火爆炒 ， 烹入料酒;添加没过的热水 ， 大火煮开 ， 转中火炖煮 。
6、至鸡肉7分熟 ， 加入板栗 ， 添加盐、糖、生抽调味 ， 一点点老抽上色 。
【板栗炖鸡怎么做 做板栗鸡的步骤】7、炖至鸡肉和板栗熟透 ， 大火收汁 ， 加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。
推荐阅读
- 干贝怎么做 干贝的家常做法
- 冰皮粉怎么做月饼 冰皮粉做月饼的家常做法
- 油焖蚕豆怎么做 如何做蚕豆
- 冰糖雪梨水怎么做 做雪梨水的步骤
- 新鲜猪肉怎么保存 如何保存鲜猪肉
- 猪蹄怎么做 猪蹄的做法介绍
- 桂花酒怎么做 做桂花酒的步骤
- 黑枣是怎么做出来的 黑枣是怎么做出来的呢
- 如何挑选田螺 怎么挑选田螺
- 田螺怎么清洗才干净 田螺怎么清洗才干净?教你小窍门,脏东西自己跑出来