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1、剁椒鱼头蒸20分钟 。剁椒鱼头是将鱼头和剁椒冷水上锅 ， 先用大火烧开煮沸 ， 在转中火蒸制 ， 当鱼眼鼓起时说明已经熟了 ， 一般是蒸20分钟 ， 蒸好以后在用热油浇上即可 。
【剁椒鱼头的做法蒸几分钟 剁椒鱼头蒸多少分钟】2、另外 ， 鱼头在蒸制之前 ， 需要先清洗干净 ， 并且要用料酒、姜片、大葱、胡椒粉腌制30分钟 ， 可以减轻鱼头的腥味 。
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