文章插图
1、芋头去皮 ， 切小块 ， 先洒些盐腌制5分钟 。
2、排骨洗净 ， 斩小块 ， 用水泡洗至变白色 ， 中途需换几次水 。
3、用姜 ， 蒜末 ， 料酒 ， 生抽 ， 白砂糖 ， 蚝油 ， 植物油 ， 将排骨腌制二十分钟 。
4、准备要蒸的时侯 ， 用一些干的玉米淀粉把排骨拌起来 ， 让排骨裹上一层薄薄的淀粉 。
5、锅内热油把芋头煎香煎熟 。
6、煎香的芋头放在盘上 ， 并淋上一大匙沙拉油、半大匙生抽和半茶匙糖调好的调味汁 。
7、铺上腌好并拌好淀粉的排骨 ， 放上红椒 。
【香芋怎么蒸简单又好吃 具体怎么蒸】8、锅内烧开水 ， 放上芋头排骨 ， 盖上锅盖 ， 保持用大火蒸10分钟即可 。
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