文章插图
1、猪肚用生粉反复搓洗两、三遍 ， 凉水下锅焯水 ， 来回翻身 ， 开锅后 ， 再流水冲洗干净 。切细条 。
【腰果脆肚怎么做好吃 果香脆肚怎么弄】2、一个苹果打酱汁或切碎丁 。
3、热锅凉油下葱姜蒜 ， 炒出香味后 ， 盛出 。
4、适量花椒、猪肚下锅 ， 炒猪肚微干、出香味 。
5、下醋、料酒烹香 ， 再倒入老抽炒香亮 ， 放入苹果酱汁、水、鸡粉炖三十分钟。加盐、胡椒粉再炖十分钟 ， 收汁 。
6、放入之前炒制的葱姜蒜即可！
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