文章插图
1、买一只乌鸡宰杀后打理干净 ， 把生姜切成片 ， 大葱切成小段 。乌鸡放到沸水里面焯水 ， 血水去掉 。
2、砂锅里面放适量水 ， 放生姜、大葱段、料酒 ， 大火烧开 ， 整只乌鸡直接下锅 ， 再次烧开后 ， 用小火炖大约一个小时 。
3、再加入枸杞、红枣、山药、人参 ， 放适量食盐 ， 用大火煮开 ， 再用小火炖一个小时 。
【家常清炖鸡汤窍门 家常清炖鸡汤窍门简述】4、起锅放适量香菜可食用 。
5、清炖鸡汤可以补气血 ， 口感鲜美 ， 病后体虚以及体质虚弱的人士可服用 。
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