【制作小点心的方法 小点心做法】
文章插图
1、食材：南瓜400克、糯米粉320克、糖粉40克、白芝麻适量 。
2、准备材料 ， 南瓜洗净切片 。
3、放入蒸锅中蒸20分钟 ， 蒸至南瓜软烂 。
4、将蒸过的南瓜沥干水份 ， 南瓜水放一边备用 ， 将南瓜、糯米粉、糖粉放入面包机中 ， 启动10分钟揉面程序刚开始会比较干 ， 多揉一会 ， 揉到面团成形 ， 由于南瓜的水份不同 ， 根据情况适当增加南瓜水或者糯米粉 ， 揉成软硬适中的面团 。用面包机揉比较方便 。
5、将面团分成15-20克一个的小球将小球在白芝麻中滚一圈 ， 轻轻粘上芝麻 。
6、轻轻按扁麻球 。锅中倒入适量的玉米油 ， 油烧到5成后依次放入锅中炸至飘起 ， 反复按压几次 ， 麻饼会变大中间产生空心 。
7、捞出后用厨房纸吸干多余油份 。
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