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我家里人刚做完手术 ， 我从市场上买了一只猪蹄打算炖汤给他喝 ， 但是医生有说过现在不能吃发物 ， 想请问一下猪蹄汤是发物吗？猪蹄汤是发物吗不是发物 。
发物是一种中医概念 ， 指的是富有营养、具有刺激性 ， 容易引发或加重某些宿病旧疾的食物 ， 猪蹄汤是用猪蹄为主要材料熬煮成的汤品 ， 其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物维生素A以及多种微量元素等营养成分 ， 食用后不仅不会诱发或加重某些疾患 ， 而且它还具有通乳脉、润肌肤、补虚损、去寒热等多种功效 ， 所以猪蹄汤并不是一种发物 。
做完手术能吃猪蹄汤吗可以吃 。
手术后由于有组织损伤 ， 所以一般患者体质会较为虚弱 ， 需要补充大量营养 ， 而猪蹄汤中含有丰富的蛋白质、骨胶原、脂肪、氨基酸等多种营养成分 ， 手术患者食用后有助于补充所需营养 ， 增强体质 ， 对创口恢复有较好的帮助 ， 所以做完手术是可以食用猪蹄汤的 。除了食用猪蹄汤外 ， 建议还可以适当补充其他营养 ， 如：新鲜蔬菜、水果等 ， 这样可以保证人体营养均衡 ， 也更有利于病情的康复 。
哪些人不适合吃猪蹄汤痛风患者 猪蹄汤中含有丰富的蛋白质成分 ， 其中嘌呤含量比较高 ， 痛风患者若是食用过多猪蹄汤 ， 可能会导致体内的血尿酸升高 ， 不仅不利于病情康复 ， 还可能会引发或加重痛风症状 。
消化功能差者 猪蹄汤中含有较多的蛋白质、脂肪等成分 ， 比较难以消化吸收 ， 消化功能差者不宜过多食用 ， 否则会增加肠胃负担 ， 容易引起消化不良等不适症状 。
动脉硬化者 动脉硬化者饮食应当以低盐低脂为主 ， 而猪蹄汤中脂肪含量比较高 ， 动脉硬化者经常食用会对病情产生不利影响 。
肝胆疾病患者 猪蹄汤中含有较多的脂肪成分 ， 而脂肪进入人体后需要通过肝脏和胆囊来进行代谢消化 ， 患肝胆疾病者分泌胆汁的能力下降 ， 若是食用过多猪蹄汤更会加重肝脏和胆囊的负担 ， 对病情不利 。
猪脚炖什么对伤口好猪蹄炖花生 材料：猪蹄一只 ， 花生100克 ， 红枣8-10颗 ， 食盐、生姜各适量 。
做法：
1、将猪蹄洗净 ， 剁成块 ， 放入沸水锅中汆烫片刻 ， 捞出 ， 洗净备用 。
2、花生洗净 ， 放入清水中泡软 。
3、将猪蹄和花生放入锅中 ， 加入红枣、生姜和足量清水 。
4、大火煮沸 ， 然后转小火慢炖2小时左右 ， 直至猪蹄软烂 。
5、出锅前加入适量食盐调味即可 。
猪蹄炖黄豆【猪蹄汤是发物吗 猪蹄汤是发物吗能吃吗】 材料：猪蹄一只 ， 黄豆50克 ， 姜片、葱段、料酒、八角、食盐各适量 。
做法：
1、将猪蹄洗净 ， 剁成小块 。
2、黄豆洗净 ， 用清水浸泡2小时左右 。
3、剁好的猪蹄放入冷水锅中 ， 加入八角、料酒煮沸 ， 捞出备用 。
4、将猪蹄放入砂锅中 ， 加入黄豆、姜片、葱段和足量的清水 。
5、大火煮沸后 ， 撇去浮沫 ， 然后转小火炖2小时左右即可 。
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