合适的泡茶时间是多久?


合适的泡茶时间是多久?

文章插图
钙流失合适的泡茶时间是多久?对于深刻的茶文化 , 世界各国都有不同的注解:中国人以茶待客、以茶待酒 , 喜欢喝茶听戏;日本人喝茶讲究茶道;英国人习惯喝下午茶 , 称傍晚为茶时;美国人通常用茶袋泡茶无论哪个国家 , 从茶的品种、喝茶器具 , 到冲泡的水温、时间 , 都有要求 , 尤其是对时间的把握 。
最近 , 美国杂志《预防》发表研究发现 , 红茶泡得时间越长 , 越有益健康 。 美国塔夫斯大学的营养学教授杰弗里巴伦博格表示 , 时间长有利于其中有益健康的黄酮类物质充分溶解 , 最好泡够5分钟 。
国家一级品茶师沈虹在接受本报采访人员采访时表示 , 对于其他种类的茶叶 , 冲泡时间也有讲究 , 以下就介绍几种常用茶叶的冲泡方法 。 碧螺春芽叶小而细嫩 , 如冲泡时间恰到好处 , 才能清汤绿叶、口感香醇 。 如泡得时间过长 , 不仅汤色会变黄 , 而且新鲜度也大打折扣 。 冲泡时 , 先倒开水再放茶叶 , 泡两三分钟即可 。
【合适的泡茶时间是多久?】酿造龙井茶、黄山毛峰前 , 先给杯子里倒点开水 , 把茶叶浸泡一下 , 闻到淡淡的清香后 , 再加水 , 盖上盖子泡4分钟 。 泡够这个时间 , 茶叶口感更好 , 其中的有益成分也能有效析出 。 喝的时候 , 不要等杯里的水全喝完再加水 , 喝一半时就加满水 , 这样可以保持浓郁的口感 。
普洱茶属于黑茶 , 一般泡5分钟 , 香味就出来了 , 与茶饼相比 , 散茶更容易出味 。 越陈越香被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点 。 也正因如此 , 冲泡普洱茶最重要的步骤是洗茶云南普洱茶十大品牌 , 即先把茶叶放入杯中 , 倒入开水 , 过一会把水倒掉 , 再倒入开水 , 盖上杯盖 。 这样 , 第二道茶不仅滤去了茶叶上的杂质 , 而且更香醇 。
此外 , 其他因素也会影响茶叶的效果 。 例如 , 在红茶中加入柠檬汁可以增加80%的抗氧化剂含量 。 此外 , 奶茶是由红茶制成的 , 但红茶加牛奶可能会阻碍一些营养物质的吸收 。

    推荐阅读