文章插图
1、蜜豆洗净后冷水浸泡4小时以上，最好过夜，让蜜豆吸足水分充分泡涨；连同浸泡红豆的水一起入锅，水量没过红豆约2cm，加入洗净的陈皮，一起开煮；
2、大火煮开后，转小火慢煮5分钟，关火，焖30分钟；30分钟后，开小火煮开5分钟，关火，再焖30分钟；
3、第二次焖过后，加第一次糖 。这是第二次焖煮过后的状态（图3），已经看不见水了 。放心，底下看不见的还有很多水呢！加入一部分糖，不要搅拌，盖上锅盖，再次开小火煮开5分钟，焖30分钟；
4、第三次焖过后，糖已经不见了，红豆完整整齐；
【蜜豆如何做豆沙 制作方法如下】5、取出一粒用手指捻开，已经非常绵软了；
6、选一个大一点儿的盆，盛出锅中上半部分的红豆，或者取到见水为止，尽量不要弄碎豆子，同时取出陈皮不要；加入适量糖，反复颠拌，让每一粒蜜豆都粘上一层糖 。不要用工具搅拌，容易把豆子搅碎 。
推荐阅读
- 腰果虾球如何做 腰果虾球的做法
- 咖喱饭是如何做的 咖喱饭做法
- 四川正宗青椒鸡的做法 青椒鸡的家常做法分享
- 玉米山药粥如何做 玉米山药粥做法介绍
- 如何做饺子的皮 如何自己制作饺子皮？
- 如何做鸡汤炖土豆 有什么制作这个的技巧
- 如何做酸辣宽面 酸辣宽面做法
- 蒜汁豆腐的做法 蒜汁豆腐的做法步骤
- 香菇鸡肉粥怎么做好吃 香菇鸡肉粥怎么做好吃 我6
- 西兰花怎样水煮好吃 水煮西兰花怎么做好吃