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1、发霉的红薯干建议不要食用 。
【红薯干发霉了洗干净了还能吃吗 红薯干发霉了洗干净了还能吃吗有毒吗】2、长霉说明红薯干已经发生质的变化 ， 发霉的红薯干可能有黄曲霉菌等一些致癌物 ， 短期看不出来有啥问题 ， 但会在你的体内积累癌细胞的生长 ， 所以建议不要食用 。
3、若吃了发霉的红薯干有呕吐、腹泻等症状 ， 避免延误病情 ， 需要尽快送往医院进行治疗；如果没有呕吐、腹泻等症状可以多喝水进行身体排毒 。
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