文章插图
1、看色泽 ， 优良质豆浆呈均匀一致的乳白色或淡黄色 ， 有光泽 。坏的豆浆呈白色 ， 微有光泽 。劣质豆浆呈灰白色 ， 无光泽 。
2、看状态 ， 优质豆浆呈均匀一致的混悬液型浆液 ， 浆体质地细腻 ， 无结块 ， 稍有沉淀 。次质豆浆有多量的沉淀及杂质 。坏的豆浆浆液出现分层现象 ， 结块 ， 有大量的沉淀 。
【怎么判断豆汁坏了 判断豆汁坏了的方法】3、闻气味 ， 优质豆浆具有豆浆固有的香气 ， 无任何其他异味 。坏掉的豆浆稍有焦糊味或豆腥味 。劣质豆浆有浓重的焦糊味、酸败味、豆腥味或其他不良气味 。
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