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醋泡葡萄干是现在比较一种受欢迎的保健方 ， 其主要原料就是醋和葡萄干 ， 那么究竟醋泡葡萄干有些什么功效？美容养颜醋泡葡萄干中含有丰富的花青素成分 ， 它可以促进人体的血液循环 ， 抵抗自由基 ， 抑制人体的氧化反应 ， 可以起到美容、延缓衰老的作用；另外 ， 其中的醋酸成分还可以促进皮肤细胞的新陈代谢 ， 修复受损细胞 ， 具有淡斑美白的功效 ， 所以常吃醋泡葡萄干可以起到一定的美容养颜作用 。
减肥瘦身醋泡葡萄干中含有丰富的有机酸、氨基酸等成分 ， 这些成分可以在一定程度上干扰人体内脂肪的合成 ， 消耗体内多余的脂肪 ， 加速糖分和蛋白质的分解与代谢 ， 从而能起到一定的减肥瘦身的作用 。
保护血管醋泡葡萄干中含有丰富的维生素C以及黄酮类成分 ， 其中维生素C可以有助于促进人体的新陈代谢 ， 维持心脑血管的弹性；而黄酮类物质可以有助于疏通血管 ， 促进血液循环 ， 防止血栓形成 ， 所以醋泡葡萄干可以起到一定的保护血管 ， 减少血管疾病发生的作用 。
促进消化醋泡葡萄干中的纤维素和酒石酸、有机酸等成分 ， 其中的酸性物质可以促进消化液的分泌 ， 促进脂肪、蛋白质等消化；而其中的纤维素成分可以促进肠道蠕动 ， 使排泄物尽快通过肠道 ， 能起到一定的促进食物消化的作用 ， 适合消化不良者食用 。
保护肝脏中医认为酸味入肝 ， 而醋泡葡萄干味酸 ， 甘性平 ， 其中含有的维生素等成分可以帮助修复肝细胞、保护肝脏；而其中的糖类成分可以增加肝糖原、提高肝脏的解毒能力 ， 具有保护肝脏细胞的作用 。
醋泡葡萄干一天吃多少30-50克 。
【醋泡葡萄干有什么功效 醋泡葡萄干有什么功效和作用机理】 其实醋泡葡萄干并没有严格的食用量规定 ， 但是由于其中含有丰富的酸性物质 ， 可以促进胃酸分泌 ， 若是食用过多 ， 可能会刺激到胃肠壁 ， 从而可能引起肠胃不适等症 ， 所以一般建议醋泡葡萄干一天吃30-50克即可 。
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