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1、买半边（开边）芡实 。相对于整个芡实来说 ， 因为是半边的 ， 中间部分更容易煮到 ， 所以更容易煮烂 。
2、煮芡实之前先用水泡开 。用水将芡实泡开之后 ， 可以明显缩短煮的时间 。如果着急 ， 可以选择用开水泡 ， 那么会泡开的更快一些！芡实放入锅水开之后 ， 焖一会 。看见水在沸腾 ， 这时候 ， 将火关掉 ， 焖上十五分钟 ， 再接着煮 ， 芡实会烂的更快一些 。
3、用热水（开水）煮 。因为开水已经达到了沸点 ， 所以用开水煮 ， 可以缩短等待水开的时间 。这样煮芡实当然速度会加快 。
4、用高压锅煮 。大家都知道用高压锅煮杂粮粥速度都要比别的锅快一些 ， 所以煮芡实同样可以用高压锅 。
【芡实怎么煮烂 芡实怎么煮】5、用砂锅慢慢熬 。也就是我们平时说的文火 ， 虽然用的时间可能长一些 ， 但是煮出来的芡实很软糯可口哦！
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