文章插图
1、食材：干鲍鱼若干，水适量 。
2、平时购买的干鲍鱼，在泡发时一定要使用纯净水，在泡发以前，也要用干净的纯净水把干鲍鱼的表面冲洗干净，然后再把它放入到一个无油无水的盆中，加入准备好的纯净水，一定要让水的数量完全没过干鲍鱼 。
3、干鲍鱼用纯净水要浸泡48小时，在浸泡的过程中要经常换水，每隔3到4小时换水一次最合适 。把泡好以后的干鲍鱼取出以后，在它的顶部有一个类似于干贝的东西，它也叫鲍鱼肠柱，鲍鱼的肠子就是它的附近，把它去掉以后可以把鲍鱼肠全部去除 。
4、再把干鲍鱼的肠子去掉以后，用清水把它冲洗干净，然后放在干净的锅中，再加入纯净水，用大火烧开，把火力调成中火，以后慢慢煮至半小时，这时如果发现鲍鱼还没有变软，则可以再多煮15分钟 。煮好以后关火，盖好锅盖，让它在水中浸泡6到8小时 。
【怎么泡发干鲍鱼窍门 怎么泡发干鲍鱼】5、把煮好以后的鲍鱼取出以后放倒，干净的保鲜盒中，再加入适量纯净水，然后把保鲜盒密封后直接放入冰箱的冷藏室，继续泡发 。泡发过程中也需要经常换水，而且可以像保鲜盒中放一些冰块，这样能让泡好以后的鲍鱼质量更好，鲍鱼在冰箱中再浸泡48小时就能完全泡发，取出以后按自己需要直接烹调食用就可以 。
推荐阅读
- 姬松茸怎么泡发热水还是冷水 姬松茸怎么泡发
- 鲜冻海参怎么泡发最好 冰冻海参怎么泡发
- 干鸡枞菌的泡发 干鸡枞菌怎么泡发
- 肉蒸饭如何做 肉蒸饭怎么做
- 油炸肉饺怎么做 炸饺子的方法
- 暖锅的做法 暖锅怎么做
- 烤菜的做法 烤菜怎么做
- 米花的做法 米花怎么做
- 饼馍的做法 饼馍怎么做
- 蒜油泼面怎么做 做油泼面的步骤