文章插图
1、菠萝一个、糯米50克、白糖一把 ， 糯米浸泡一个小时 ， 如果浸泡时间短 ， 蒸出来的米饭黏度不好 。菠萝洗干净 ， 去除多余的叶子及根茎 ， 按2/3的比例切开 。
2、2/3当碗用 ， 1/3做盖 ， 掏空菠萝肉 ， 可先拿水果刀在菠萝切面上划一个椭圆形的边 ， 然后在圈里横竖划格子 ， 掏菠萝肉就方便多了 。
【如何做菠萝饭不酸 做菠萝饭的步骤】3、将掏出的菠萝肉再切碎和蒸好的糯米饭拌匀 ， 可以加白糖或蜂蜜、葡萄干、枸杞 。将拌好的菠萝和米饭装进菠萝碗里 ， 蒸20分钟左右即可出锅 。
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