文章插图
【牛肉白菜饺子馅怎么做 整理一下分享给大家】1、将牛肉洗干净后，剁碎成肉馅，如果觉得太麻烦可以直接使用绞肉机，牛肉怕腥的话可以提前用清水泡出血水
2、准备葱姜水和花椒水，这个是去腥神水，可以用热水直接倒入碗中放凉即可
3、葱姜切成末，量的话视个人口味来定
4、白菜切成碎末，加入适量的盐腌制一下，这样白菜的水分就会被腌制出来，然后我们把多余的水分倒掉，如果水分特别多的话，可以适当地捏一下白菜，挤出里面的水分
5、在剁好的牛肉馅中打入一个鸡蛋，加入盐、生抽、老抽、蚝油、糖、十三香、切好的葱姜末和白菜末，慢慢加入泡好的葱姜水和花椒水，顺着顺时针方向搅拌均匀，边搅拌边加葱姜水和花椒水，如果想要尝试味道调的好不好，可以直接尝肉馅之后判断!
6、最后加入香油搅拌均匀，香油可以用锅热熟后放凉，据说这样肉馅更香，本人出于省事，直接将生香油加入肉馅中，不过一定要记住，油一定要最后放!先放油的话会影响其他调料被肉馅吸收，最后放能够锁住馅料的鲜美!
推荐阅读
- 高压锅炖牛肉 高压锅炖牛肉简单做法
- 牛肉和什么菜包饺子好吃 牛肉和什么菜包饺子比较好吃
- 怎么煮牛肉好吃易烂熟 怎么煮牛肉好吃易烂熟视频
- 儿童牛肉做法 又营养又美味
- 莴笋干炒牛肉的做法 莴笋干炒牛肉的烹饪方法
- 电饭煲怎么煮饺子 电饭煲怎么煮饺子汤
- 牛肉熟的怎么保存 熟牛肉怎么储存好
- 西红柿白菜炒豆腐的做法 西红柿白菜炒豆腐怎样做
- 素炒大白菜的做法 素炒大白菜的烹饪方法
- 牛肉丝怎么炒好吃又嫩 炒嫩牛肉丝的做法