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美食教程|\叶酸\是长寿元素，建议50岁后，多吃4种\高叶酸菜\，越吃越健康( 二 )

家常菜美食教程


【美食教程|\叶酸\是长寿元素，建议50岁后，多吃4种\高叶酸菜\，越吃越健康】
4、加入白菜帮翻炒几分钟变软 ， 再加入白菜叶翻炒几下 ， 加入适量盐 ， 1勺生抽 ， 1勺蚝油调味 ， 翻炒几下 ， 加入腐竹翻炒均匀 ， 盖上锅盖焖几分钟 ， 再翻炒1分钟即可出锅了 。


【莴笋炒鸡蛋】
食材：莴笋1根、鸡蛋2个、盐适量、蒜2粒、姜1片 。
做法：1、准备好需要的食材 ， 将莴笋的叶子去掉 ， 将莴笋外皮削去 ， 然后将仔细清洗干净 ， 自己中莴笋比较大 ， 用一个根就足够炒一盘 ， 根据口感家人食用的口感 ， 切成厚点或着薄片 ， 稍微厚一点 ， 比较有爽脆的口感 。

2、在锅中加入水 ， 待将水煮开后 ， 将切好的莴笋片放入焯烫变色 ， 即刻从水中捞出来 ， 放入凉开水中过一遍凉水 ， 从水中捞出 ， 控干其中的水分 。

3、鸡蛋磕碗里 ， 加入少许盐 ， 用筷子打散 ， 蒜姜切成小颗粒 。 热锅放油倒入打散的鸡蛋液炒散出锅 ， 不要炒太嫩 ， 我喜欢老点 ， 盛到碗里备用 。

4、锅内再放一点油 ， 放入蒜姜爆香 ， 把莴笋片倒进去翻炒片刻 ， 莴笋片提前用开水焯过水 ， 所以不用翻炒太久 ， 加上点食盐调味 ， 然后将炒熟的鸡蛋倒入锅中 ， 快速翻炒均匀后 ， 淋入少许的水淀粉勾芡即可 。


【蒜蓉苋菜】
食材：红苋菜、蒜瓣、盐、食用油 ， 鸡精 。
做法：1、新鲜的红苋菜一把 ， 蒜4粒准备好 ， 摘去老叶老梗 ， 红苋菜用流水多清洗几遍 ， 洗掉表面灰尘 ， 接着沥干水分 。

2、清洗过的苋菜掰成小段 ， 或者用刀切成段 ， 大蒜 ， 大蒜剥去蒜皮 ， 用刀拍扁就可以了 ， 锅倒入油适量 ， 油温7成热时 ， 下入蒜瓣炒香 。

3、放入红苋菜 ， 快速翻炒2分钟左右 ， 苋菜很鲜嫩 ， 不需要炒太久 ， 翻炒至苋菜变得软塌塌的 ， 加入1勺盐 ， 可以再加点鸡精调味 ， 调料不需要加太多 ， 会掩盖苋菜的鲜香味 。

4、接着继续翻炒半分钟 ， 就可以出锅装盘了 ， 5分钟炒一盘 ， 非常开胃下饭 ， 特别的好吃 ， 喜欢吃的可以试试哦 。

莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好！我是小面姨 。 不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里 ， 一起分享美食生活知识 ， 一起体验美食生活快乐！在此 ， 道一声谢谢！好了 ， 亲爱的朋友们 ， 今天的文章就和大家分享到这里 ， 如果您对本文有任何不同的看法 ， 欢迎在文章底部评论处发表您的观点 ， 我们会认真阅读您的每一条留言~
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