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肿瘤是一种消耗性疾病，患者在接受治疗的过程中，为了不断保持体力，恢复身体被放化疗损伤的正常细胞，需要摄入超过一般情况下50%左右的蛋白质，20%左右的热量，50%左右的液体 。有效的营养对于提升肿瘤治疗疗效，延长生存期和改善肿瘤患者生活质量都具有十分重要的意义 。化疗期间为什么会出现营养不良化疗是治疗肿瘤的一个重要手段，但可引起患者恶心、呕吐、食欲减退、腹胀、腹泻等，从而影响患者进食，造成营养不良、体重丢失等 。例如肺癌的化疗方案中常含有顺铂，顺铂所致的胃肠道反应往往比较严重，可造成患者急性或迟发性的恶心、呕吐，还可出现便秘、腹胀，甚至肠麻痹等 。其他方案的化疗药物不良反应主要是胃肠道反应、骨髓抑制（就是白细胞、血小板降低，贫血）、关节肌肉疼痛、过敏反应、黏膜炎等 。
充足的营养对肿瘤患者至关重要 营养摄入不足、吸收不良或过度损耗营养素可造成患者营养不良 。营养不良发生于多数肿瘤患者中，有31%-87%的恶性肿瘤患者存在营养不良，是肿瘤患者死亡的主要原因之一 。在胃肠道肿瘤患者中，将近80%以上的患者存在营养不良状态 。营养不良可影响生活质量，减低化疗的作用，增加化疗相关副作用，导致体力下降，易出现精神神经症状，减少生存期 。
化疗患者营养支持的原则营养搭配得当，维持体重在正常范围，
增加食物中的热量，补充肿瘤代谢需要的能量消耗 。
保证足够的液体摄入，保证肾脏功能正常运转和药物的代谢和排泄
处理好化疗相关的副作用
避免肠道感染（即避免腹泻）
避开营养支持的误区
饮食结构饮食需多样化，营养需搭配得当，多补充多种维生素与水果 。“三高一多”，即高热量，高蛋白质，高纤维，多饮水 。摄入高热量食物，可保证机体的基本生理需要，将体重维持在正常水平；摄入高蛋白食物可保证皮肤、毛发等在遭受化疗损伤后的修复 。营养学家认为，在化疗期间患者所需要的蛋白质应比一般情况下增加50%，所需要的热量增加20%，所需要的水应增加50% 。
增加食欲和热量的方法
少量多餐，每天6~8餐 。
当有饥饿感时，可以稍微多吃一些 。
与家人和朋友一同进餐，并且尽可能选择平时最喜欢吃的食物 。
在恶心和呕吐明显时，不要强迫进食，尤其避免接触平时最喜欢吃的食物，以免形成条件反射而日后对这些食物有厌恶感 。
便秘常常是导致食欲不振的原因 。如有便秘情况，尝试多摄入液体食物以软化粪便；或是增加食物中的膳食纤维含量 。高膳食纤维含量的食物包括豆类、坚果类、全麦面包、新鲜水果及蔬菜等 。可以向专业营养师咨询 。必要时，在医生指导下使用缓泻剂或粪便软化药物 。
适当运动有助于增加食欲，如饭前慢走等 。
必要时，在医生指导下，服用一些有助消化的药物 。
关键营养物质蛋白质 蛋白质是生命的基础 。科学配比的蛋白质，有益于组织修复和生长，并保持我们的免疫系统健康 。当身体没有得到足够的蛋白质时，身体可能会分解肌肉作为它需要的燃料 。这使得从疾病中恢复需要更长的时间，并能降低对感染的抵抗力 。患癌症的人通常比平时需要更多的蛋白质 。手术、化疗或放射治疗后，通常需要额外的蛋白质来恢复组织并帮助抵抗感染 。
哪里的蛋白质比较好？
动物性食物的蛋白质含量高于植物性食物，动物蛋白质的良好来源包括鱼、家禽、瘦肉、蛋、低脂乳制品等
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