鲜花椒油的制作方法 如何用新鲜花椒制作花椒油


鲜花椒油的制作方法 如何用新鲜花椒制作花椒油

文章插图
1、备好花椒 。
2、先把花椒放入箩筐,用清水清洗,新鲜的花椒清洗下来的水都有一种很强烈的花椒清香味,非常好闻,清洗过的水可以用来泡脚,是祛湿的,不要倒掉 。
【鲜花椒油的制作方法 如何用新鲜花椒制作花椒油】3、把洗过的花椒,沥水晾干 。
4、用一个小砂锅,放适量的菜籽油 。油占锅的1/3即可,不要放太满,会溢出来的 。
5、开中火给油加温 。看到油上面略有烟雾冒出 。加热到8分时 。放入花椒 。同时关火 。
6、花椒入油锅,就开始沸腾,产生浓浓的花椒香味,可以盖上盖子 。等到油温逐渐冷却 。花椒不要捞出来,放在油里浸泡24个小时,能能使花椒油更加入味 。第2天再捞去花椒 。制作好的花椒油可以用玻璃瓶密封保存即可 。

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