文章插图
1、准备荞麦面200g、清水400g、黄瓜、胡萝卜、大蒜 。
2、把400g清水在锅里煮沸 。
3、加入荞麦面迅速拌匀（不关火），直到没有干粉 。
4、用蒸锅放屉布，把烫好的荞麦面隔水蒸10分钟 。
5、利用蒸制的时间准备配菜，传统吃法中有腌胡罗卜丝，现在提倡吃新鲜蔬菜 。
6、蒸熟的扒糕放在屉布里，手沾凉水反复叠压，压实后口感细腻劲道 。
7、压成方块即可，凉透再切片 。
8、传统做法是用碗蒸的，所以是这个形状 。
【荞麦怎么做扒糕 荞麦面扒糕怎么做】9、凉透后切成小片盛入碗中 。
10、加入配菜，用麻酱、酱油、醋调汁食用 。
11、料汁可以根据自己的喜好随意调制，口感细腻、劲道有嚼劲 。
推荐阅读
- 蜜汁香螺做法 蜜汁香螺怎么做
- 怎么做炒烤肠 炒烤肠的做法
- 江蟹酱怎么做 如何制作江蟹酱
- 蟹排怎么做 蟹排做法
- 怎么做板栗 板栗可以怎么做
- 粥怎么做粘糊 粥做粘糊的方法
- 怎么做软阿胶 阿胶怎么做的做法
- 怎么做肉类流食 如何做肉类流食
- 人参果没熟可以吃吗 人参果没熟怎么催熟
- 青枣没熟怎么办 怎么判断青枣熟了没