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膳食纤维对人体健康是非常重要的一种营养成分，人体每天摄入足量的膳食纤维，健康才能得到更好的保障，那么膳食纤维可以分为几类呢?膳食纤维可以分为几类膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，以溶解于水中可分为两个基本类型：水溶性纤维与非水溶性纤维 。
非水溶性纤维 纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中，非水溶性纤维可降低罹患肠癌的风险，同时可经由吸收食物中有毒物质预防便秘和憩室炎，并且减低消化道中细菌排出的毒素 。
水溶性纤维 果胶和树胶等属于水溶性纤维，则存在于自然界的非纤维性物质中 。
常见的食物中的大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰富的水溶性纤维，水溶性纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，有助于调节免疫系统功能，促进体内有毒重金属的排出 。所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水准之上，还可以帮助糖尿病患者改善胰岛素水平和三酸甘油脂 。
补充膳食纤维有什么好处防治便秘 膳食纤维体积大，可促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间，其中的水份不容易被吸收 。另一方面，膳食纤维在大肠内经细菌发酵，直接吸收纤维中的水份，使大便变软，产生通便作用 。
利于减肥 一般肥胖人大都与食物中热能摄入增加或体力活动减少有关 。而提高膳食中膳食纤维含量，可使摄入的热能减少，在肠道内营养的消化吸收也下降，最终使体内脂肪消耗而起减肥作用 。
促进钙质吸收 膳食中摄入钙质(RDI=800-1200mg/d)只有30%被吸收利用，70%被排除体外 。水溶性膳食纤维对钙生物利用率影响：提高肠道钙吸收、钙平衡和骨矿密度作用 。
改善口腔及牙齿功能 现代人由于食物越来越精，越柔软，使用口腔肌肉牙齿的机会越来越少，因此，牙齿脱落，龋齿出现的情况越来越多 。而增加膳食中的纤维素，自然增加了使用口腔肌肉牙齿咀嚼的机会，长期下去，则会使口腔得到保健，功能得以改善 。
降低血脂，预防冠心病 由于膳食纤维中有些成分如果胶可结合胆固醇，木质素可结合胆酸，使其直接从粪便中排出，从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇，由此降低了胆固醇，从而有预防冠心病的作用 。
防治胆结石 胆结石的形成与胆汁胆固醇含量过高有关，由于膳食纤维可结合胆固醇，促进胆汁的分泌、循环 。因而可预防胆结石的形成 。有人每天给病人增加20-30克的谷皮纤维，一月后即可发现胆结石缩小，这与胆汁流动通畅有关 。
防治痔疮 痔疮的发生是因为大便秘结而使血液长期阻滞与瘀积所引起的 。由于膳食纤维的通便作用，可降低肛门周围的压力，使血流通畅，从而起防治痔疮的作用 。
含膳食纤维的食物有哪些第一类是海藻类，属于水溶性膳食纤维 。它的水溶性纤维含量比较多 。
第二类是全谷类全麦类，包括燕玫和一些豆类 。因为全谷类食品里面最重要的是它的水溶性膳食纤维含量比较高，而且多在麸皮里面 。
第三类是菇类，茹类的一些特性，菇类有时候泡水之后，用手摸起来会有点黏黏滑滑的感觉，比如香菇泡水之后摸起来黏黏滑滑的感觉，就是膳食纤维含量比较高 。
【膳食纤维分哪两类 膳食纤维可以分为几类】 第四类是根茎类，也就是蔬菜根或者茎 。
第五类是蔬果类 。蔬果类就是叶菜类和水果类食物 。
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