文章插图
1、皮蛋是中国传统的腌制食品 ， 是用多种材料加工制作出来的 ， 皮蛋制作需要的材料有新鲜的鸭蛋或鸡蛋、石灰粉、草木灰、碱面、水、麦糠 。
【皮蛋的制作方法及配方 皮蛋的制作方法及配方详解】2、腌制时材料搅拌均匀包裹在蛋上 ， 放在缸里储存一个月左右 ， 蛋内的蛋白质与碱石灰发生化学反应之后就是皮蛋了 。
推荐阅读
- 奶汤河豚简单介绍 奶汤河豚的做法步骤
- 酱猪手的做法步骤 酱猪手怎么做法
- 鸽子汤是不是回奶的 鸽子汤真的回奶吗
- 如何炸面包糠鸡翅 面包糠炸鸡翅的做法窍门
- 五香卤鸡蛋的做法及配料窍门 自制五香卤鸡蛋的做法窍门
- 好吃红烧肉做法窍门 红烧肉的做法 最好吃的做法
- 鸡腿怎么做法才好吃? 鸡腿好吃的做法窍门
- 风干鸡怎么吃是生的还是熟的 风干鸡生吃吗
- 冷冻食品的选购注意哪些事项 购买冷冻食品注意事项
- 雪梨银耳汤的做法大全窍门 银耳雪梨汤的做法 步骤窍门