文章插图
1、材料：豇豆适量、猪肉适量、青红小米椒适量、蒜适量、盐适量、老抽适量 。
【豇豆肉卤子 卤肉烧豇豆做法步骤】2、做法：猪肉清洗干净，肥瘦肉分开，分别切成薄片 。豇豆撕掉老茎，撕成寸段，清洗干净沥掉水分 。锅里先倒入肥肉片炒出油，再倒入瘦肉炒到肉色发白，加入葱花煸香 。加入适量老抽，大火翻炒均匀，再倒入豇豆翻炒均匀 。锅边淋入水，加盖烧，盖子不要盖得太严实，以免豇豆容易发黄 。豇豆烧软烂后，再切点小青红米椒和蒜末放入豇豆中翻炒均匀，就可以出锅了 。
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