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许多人到了年纪大的时候就容易出现血管硬化的现象，血管本来是非常有弹性的，为了使血液流动畅通，因此血管内壁很柔软，当血管形成动脉硬化时，血管壁则会增厚边缘，内壁出现粉瘤，血管内腔变窄，血液循环不顺畅，继续恶化下去就会完全堵塞，对健康造成威胁，因此要防止血管过早老化，我们在平时就应多吃清理和保护血管的食物 。那么血管硬化吃什么食物好呢?吃富含精氨酸的食物【血管硬化吃什么食物能软化血管 血管硬化吃什么食物】 含精氨酸的食物除了可以补肾益精之外，还有助于调节血管张力，抑制血小板聚集的血管舒张因子——氧化氮合成，减少血管损伤，促进体内一氧化氮的释放，起到放松血管和增加血流的作用，富含精氨酸的食物主要包括核桃，豌豆，花生，牡蛎以及豆制品等 。
吃富含叶酸的食物食物中如果缺乏叶酸，维生素B6和维生素B12，血液中的高半胱氨酸水平就会升高，一堆血管内皮细胞造成损伤，促进粥样硬化斑块形成，日常饮食中多吃含叶酸的食物，对于降低冠心病和中风发病率非常有帮助，中老年人尤其是心血管病人更应该多吃 。
吃软化血管的食物苹果 苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用 。
柚子 柚子含有非常丰富的维生素C及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效 。另外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液黏滞度，减少血栓形成，故对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用 。
海带 海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用 。
洋葱 洋葱含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能 。
老年人脑血管硬化吃什么好脑血管硬化人群日常饮食应该注意清淡少盐，多吃青菜，鱼类，少吃瘦肉 。此外多吃牛肉，蛋，牛奶，奶制品补充蛋白质，烹饪菜肴多吃植物油;多吃含维生素，矿物质丰富的蔬菜水果，如菠菜，白菜，胡萝卜，番茄，苹果，橘子，葡萄，梨子等 。
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