文章插图
1、准备排骨500克 ， 香菇9朵 ， 小红辣椒二个 ， 大蒜籽五粒 ， 料酒鸡精生粉蚝油各适量 。
2、香菇先泡水 。
3、把排骨放流水冲洗干净 ， 冲多几盘水 ， 就没血水了 。就拿出起控水备用 。
4、再放蚝油 ， 生粉 ， 盐 ， 鸡精腌制十五分钟 。
5、在等时候把香菇洗一下再切成片 ， 辣椒也切成丝 ， 大蒜籽切成末 ， 一起放在碟子里 。
6、把香菇和辣椒蒜末倒在腌好的排骨里 。
7、再用勺子准备好一勺子豆瓣酱 ， 拿来料酒滴上几滴 。
8、再搅拌均匀 。
9、把搅拌均匀的排骨放在已经装有开水的锅里 。用筷子隔水蒸15分钟 。
【干香菇的家常做法 干香菇怎么做】10、时间到了 ， 不要急着打开锅盖 ， 再虚蒸二分钟 ， 就是在等水蒸汽出完 。然后小心拿出来上面放几片香菜 。美味的香菇蒸排骨就完成了 。
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