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冻梨是一种特色食品 ， 很多人都喜欢吃 ， 而且制作方法也比较简单 ， 在家就可以操作 ， 那么冻梨的制作过程是什么呢？冻梨的制作过程冻梨是将新鲜梨放入冰箱反复冷冻制作而成的 ， 汁多味甜 ， 营养丰富 ， 含有大量水分、维生素、矿物质、膳食纤维等成分 ， 食用价值很高 。
制作步骤 1、准备一些花盖梨、秋白梨、白梨或尖把梨 。
2、然后将梨洗净 ， 将果皮上的水擦干净 。
3、再将梨放入冰箱中冷冻4天左右 。
4、到时间后 ， 将梨从冷冻室拿出 ， 常温下放8小时左右 。
5、最后将梨放入冰箱再冷冻4天左右 ， 待梨变黑就可以了 。
冻梨放冰箱可以保存多久视情况而定 。
冻梨如果只是放冰箱冷藏的话 ， 一般只可以放7-15天左右 ， 因为冰箱冷藏的温度较低 ， 细菌微生物繁殖的速度相对较快 ， 所以能保存的时间较短一些 。
但如果将冻梨一直放在冰箱冷冻保存的话 ， 短则可以放2-个月左右 ， 长则可以放1年 ， 因为在零下十多度的低温环境下 ， 冻梨很难出现变质 ， 因此保存时间很长 。
冻梨怎么分辨出坏了一般凭借味道来辨别 。
因为冻梨都是黑色的 ， 而且在解冻后 ， 还会出现稀软流汁现象 ， 因此很难通过外表来发现 ， 但坏了的食物除了外形会发生改变以外 ， 气味和口感也会发生改变 ， 所以冻梨吃起来如果有酒味或者异常的酸味时 ， 就说明其已经变质了 ， 不能再食用 ， 以免对身体健康造成危害 。
冻梨解冻用热水还是冷水建议用冷水或者常温解冻 。
【冻梨的制作过程 我要看冻梨制作过程】 因为冻梨的温度在0度以下 ， 如果直接用热水解冻的话 ， 会导致冻梨出现 ， 外层融化了 ， 但内部还没有被融化的现象 ， 十分影响食用口感 ， 而且还会导致一些不耐高温的物质流失 ， 导致营养价值下降 ， 因此冻梨解冻一般都是用冷水或者常温解冻 ， 这样冻梨融化的速度更均匀 ， 不会对味道口感和营养造成不良影响 。
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